PLATS DE NOËL à EMPORTER

Cette année le restaurant les Tilleuls prépare votre repas de Noël à emporter
Le chef des Tilleuls vous propose 12 plats de fêtes à emporter et à déguster chez vous en famille. Foie gras, saumon fumé, crevettes fraiches, langoustes en Bellevue, pâté croûte, quenelles de brochet, rôti de veau de lait, civet de cerf, gratin de cardons et aussi des plateaux de fromages du maître fromager «Pierre Gay» et les excellentes bûches de Noël de l’entreprise Savoyarde «Glaces des Alpes».

Les plats à emporter seront disponibles à la réception les : SAMEDI 24 ET DIMANCHE 25 DECEMBRE

Distributeurs de repas de Noël

Durant le mois de décembre, nous allons vous proposer de nombreux

plats gourmands dans nos distributeurs de repas en «SELF-SERVICE»
Il vous suffit de faire tourner le carroussel pour découvrir nos 80 plats à emporter. 


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Foie Gras
18€ les 100 gr

Foie gras de canard des Landes

Un grand classique des Tilleuls.

Un foie gras mi-cuit, arômatisé à l’alcool de pêche de vigne.Transformé et cuit aux Tilleuls.
Au poids, emballé sous vide.

«Quantité très limitée cette année»

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Saumon fumé
9,50€ les 100 gr

Saumon fumé Bio
Notre saumon fumé Bio fumé au bois de hêtre.

Sur des toasts grillés accompagnée d’une crème à la ciboulette et d’un filet de jus de citron.
Transformé et fumé aux Tilleuls. Au poids, emballé sous vide.

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Langouste
28€ la portion

1/2 Langouste Bellevue. Une demi langouste pochée en Bellevue avec mayonnaise maison,

macédoine de légumes, tomate fraiche et citron vert.

Il ne vous reste plus qu’à la servir à votre table.

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Pâté croûte
7€ les 100 gr

Pâté croûte de gibier

Le pâté en croûte est comme le bon vin ou la baguette de pain un incontournable de la gastronomie Française. Notre pâté en croûte de gibier maison est un régal à partager entre amis. Fabriqué et cuit aux Tilleuls. Au poids, emballé sous vide.

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Crevettes BIO Madagascar
20€ les 12 pièces

Crevettes fraiches BIO

de Madagascar
Une douzaine de crevettes BIO et fraiche

en provenance directe de Madagascar.
Mayonnaise maison et sauce cocktail à 
déguster à l’apéritif ou en entrée.

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Choucroute de la mer
18€ la portion

Choucroute de Noël

au champagne. Un plat de fête bien garni et facile à réchauffer. Une choucroute de la mer cuite au champagne. Haddock, colin, dorade, moules et langoustine.

Pommes vapeur et beurre blanc maison.
Servi en portion individuelle ou en plat en plat familial

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Quenelles de brochet
17€ la portion

Quenelles de brochet
Sauce Nantua. Deux belles quenelles (150 gr) de brochet, bien moelleuse 
servies avec une bisque d’écrevisses du lac d’Annecy. Il ne vous reste qu’à les gratiner au four

12/15 minutes et à servir à vos invités.

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Volaille aux morilles
21€ la portion

Suprême de poulet fermier

aux morilles. Un suprême de volaille fermière cuit à feu doux flambé au Cognac et nappé d’une délicieuse sauce aux morilles.
Portion individuelle.

A réchauffer au  four ou à feu doux

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Tournedos au morilles
28€ la pièce

Tournedos de boeuf

aux morilles L'incontournable des Tilleuls. Un tournedos de boeuf  français (200 gr) précuit (Bleu) et servi avec notre sauce aux morilles et Cognac

A réchauffer au four ou à la poêle

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Veau en croûte de pain
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Rôti de veau de lait en 

croûte de pain. Un rôti de veau de lait précuit en croûte de pain. Jus de veau gras. Proposé à partir de 4 personnes. Il ne vous reste qu’à le réchauffer au four et à le servir.
 

Rôti pour 4 pers : 56 €

Rôti pour 6 : 84 €

Rôti pour 8 : 110 €

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Civet de cerf Grand Veneur
15€ la portion

Un plat Tradition, le civet de cerf des Tilleuls,

Un plat tradition que nous vous proposons depuis 50 ans (cuisson au vin rouge et liaison au sang)
Sauce Grand Veneur.

En poche sous vide de 1 ou 2 personnes. A réchauffer à feu doux ou au Bain-marie

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Gratin de cardons
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Gratin Dauphinois

Barquette pour 2 personnes : 10 euros
 

Gratin de cardons à la moëlle

Barquette pour 2 personnes : 15 euros

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Plateau de fromages
"Pierre Gay"

En collaboration avec le maître fromager

Pierre Gay (Annecy) nous vous proposons un plateau de fromage pour 2 ou 4 pers.
 

Il vous est aussi possible de faire préparer

une commande spéciale en appelant directement à la fromagerie au
04 50 45 07 29

qui vous sera directement livrée aux Tilleuls.
A commander avant le 20 décembre.
Http://pierre-gay-fromager.fr/ 

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Maître fromager
Meilleur ouvrier de France

Plateau 2 pers (environ 200 gr) : 12,00 €
 

01: 1 rigotte de Condrieu, 100 gr de Brie de Meaux

100 gr d’Appenzell

02: 100 gr de vacherin des Bauges, 1 Maconnais

100 gr de Conté Bio 12 mois

 

Plateau 4 pers (environ 400 gr) : 18,00 €
 

03: 1/4 de Reblochon fermier, 1 Picodon, 

150 gr de Comté 18 mois, 1 St Marcellin

04: 100 gr de Fourme d’Ambert,

1 crottin de Chavignol Fermier

150 gr de Beaufort d’Alpage 2021

100 gr de Tomme fermière des Aravis

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Bûche de Noël glacée
Glace des Alpes

Bûche de Noël

«Glace des Alpes»
Un produit  
Haut-Savoyard de qualité, à commander avant le 20 décembre.
 

(01) Vanille / Marron morceaux. Glace marron avec brisures de marron glacés Imbert. Coeur de meringue

(02) Vanille / Framboise

Coeur de meringue

(03) Pêche de vigne / Fruits rouges. 
Coeur de meringue


(04) Caramel beurre salé / Poire. Coeur de meringue

    6/8 pers : 20,00 € 

10/12 pers : 25,00 €

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